Firodendon View my profile

สวัสดีค่ะ

พอดีวันนี้งานที่เร่งๆ อยู่เสร็จไปเปลาะนึง เหลือรอตรวจ(และอาจโดนแก้ = ='') พรุ่งนี้ค่ะ
เมื่อเย็นเลยมีเวลาเข้าครัวนิดหน่อย แถมนึกคร้มเลยหยิบกล้องมาถ่ายให้ดูด้วย

เป็นนเมนูง่ายๆ อย่าง  มาม่าผัดซีอิ๊ว ค่ะ

ปกติแล้ว เมนูจำพวกผัดซีอิ๊วเนี่ย มักจะเลี่ยนๆ เพราะน้ำมันเยิ้มใช่มั้ยคะ
แต่งานนี้ หายห่วง เพราะเราไม่ใส่น้ำมันเลยสักหยดค่ะ
จะเป็นยังไงมาดูกันนะคะ

วัตถุดิบเหมือนผัดมาม่าปกติทุกประการค่ะ

มาม่าที่แกะจากถุงค่อยถ่ายรูปเพราะเดี๋ยวจะเป็นการโฆษณา....แต่ก็จั่วหัวว่ามาม่าไปแล้วนี่นะ
คะน้าสับแล้ว ไข่สองฟองรอตอก แล้วก็หมู  

ครบแล้วก็ลงมือเลยค่ะ

1. เทน้ำใส่กระทะ หย่อนมาม่าลงไป

 

น้ำไม่ต้องเยอะค่ะสูงแค่ครึ่งเดียวของก้อนมาม่าก็พอ

2. รอจนเดือด พอด้านนึงเริ่มนิ่มก็พลิกเป็นอีกด้าน สักพักก็อ่อนจนใช้ทัพพีขยี้ได้แล้วล่ะค่ะ

 

 

สังเกตว่าน้ำเริ่มงวด
 
 
แต่อย่าทิ้งไว้นานมากนะคะ เดี๋ยวเส้นจะเละเอา เรายังต้องผัดต่ออีก
ใช่แล้วค่ะ เราใช้น้ำแทนน้ำมันต่อเลย!
 
3. ใส่คะน้าลงไป เพราะคะน้าเป็นผักที่สุกยากเลยใส่ก่อนเลย
 
4. คลุกให้เข้ากัน แล้วตะล่อมๆไปข้างกระทะ
ยังเหลือน้ำอีกนิดหน่อย เราจะทำให้แห้งโดยการ...
 0
5.  ตอกไข่ ใส่หมูลงไปเลยค่ะ ไข่จะเป็นตัวดูดน้ำจนแห้งเอง
ยีไข่ให้เละ แล้วเอาเส้น+ผักมาโปะไข่ไว้ให้สุก แบบนี้
 0
6. ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และ ซีอิ๊วดำ (ไม่งั้นไม่ใช้ผัดซีอิ๊วสิเออ)
แอบบหนักน้ำตาลหน่อย เพราะชอบหวานๆ
0
7. คลุกให้เข้ากัน แล้วยกขึ้น 
งานนี้เราพลาดไปตรงที่ ซีอิ๊วดำดันหมดค่ะ
เหลืออยู่ 2-3 หยดก้นขวด ใส่ยังไงก็ไม่เปลี่ยนสี ผัดซีอิ๊วจานนี้เลยสีไม่เข้มข้นเลย เง้อ
แต่รสชาติเหมือนหันนะคะ ฮา
ซูมอีกนิด
ไม่มีน้ำมันเลยนะเออ!
 
เล็กๆน้อยๆ
  1. ถ้ากินทันทีก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าใครจะทิ้งไว้ยังไม่กิน แนะว่าเหยาะน้ำมันนิดหนึ่งแล้วคลุกๆๆ ค่ะ เส้นจะได้ไม่ติดกัน
  2. เปลี่ยนเป็นมาม่าผัดธรรมดา โดยใส่เครื่องปรุงมาม่าแทนก็ได้นะคะ
  3. สูตรนี้เส้นจะ อืด ค่ะ มันจะเพิ่มปริมาณมากกว่าปกติ อย่างอันนี้เราทำ 2 ห่อ กินได้ 3 คนค่ะ หาคนช่วยกินจะดีมากนะคะ (หัวเราะ)
  4. แต่อาจจะเหมาะกับคนกินจุก็ได้นะ อืม
  5. สูตรนี้เราได้มาจากร้านน้ำปั่นในคณะเรา เขาขายมาม่าผัดแบบใช้น้ำแทนนี่แหล่ะค่ะ ยืนดูจนทำตามได้เลย (หัวเราะ)
 
 

 

D-faxtory: อ่านเจอเห็นว่าครุฑชอบฉุดกินรี แล้วมะม่วงกับแฟงตอนโตจะเป็นไงนี่

อืม ที่จริงครุฑก็เป็นครึ่งคนครึ่งนกเหมือนกันนี่นะคะ แต่เฉพาะเจาะจงกว่าว่าต้องเป็นครึ่งนกอินทรี เลยจับคู่กันได้ล่ะมั้งคะ ฮา แต่เรื่องนั้นยังไม่ได้คิดค่ะ (ยังเด็กอยู่~)

tonarino: ได้เกร็ดความรู้ใหม่เลยค่ะ ไม่เคยทราบมาก่อนเลยว่าเงือกมีแบ่งน้ำจืดน้ำเค็มด้วย

ฮา ต้องรีบบอกก่อนนะคะว่า คำว่าเงือกน้ำจืดน้ำเค็มนี่เป็นมุกที่เราคิดเองขำๆ ค่า XD ที่ได้ยินมาเขาบอกแค่ว่าตัวเล็กแค่นั้นเอง ฮา

D.C.เก้าแต้ม: ล...แล้วเข้าชั้นเรียนยังไงเนี่ย sad smile

สะเงาะสะแงะ: อ้อยควั่นเรียนหนังสือยังไงเรอะ เรียนผ่านกระจกในโหลปลา?

Quose: อย่างนี้ เวลาไปโรงเรียนจะเป็นอย่างไรล่ะนี่? (หรือว่า ไม่ได้ไป?)

อืม มีคนสงสัยเรื่องนี้เยอะมาก เหมือนตอนที่เอ่เอ๊ยังไม่ได้พูดเลย (หัวเราะ) แล้วจะค่อยๆ เฉลยนะคะ

NoRWAN presents: ไม่ทราบว่าการ์ตูนมะม่วงฯจะรวมเล่มขายมั้ยคะ
อยากได้big smile

แหะๆ ขอบคุณค่ะ (แอบเขิน) โดยส่วนตัวก็อยากอยู่ แต่ตอนนี้คงยังก่อนน่ะค่ะ เพราะไม่ค่อยมีเวลา แล้้วก็...อยากให้รวมได้เล่มหนาๆ ไปเลยน่ะค่ะ (นั่นแนะ แอบโลภ) ตอนนี้ยังได้น้อยหน้าอยู่

-o- Jotakun -o-: ตัวละครน่ารักโผล่มาอีกตัว
แอบนึกถึงใครสักคนน๊า........= =

ฮา ใครรึคะ...แต่คาแรกเตอร์นี้นี่รวมความโหลไว้พอควรนะคะ ทั้งทรงผมเอยตาเอย (หัวเราะ) แต่เราชอบง่ะ (น่าน)

แพนด้า500: ตายล่ะ เห็นแล้วอยากจะกินปลากรอบโรยข้าว ... ไรงี้

หวายยยย

 

Comment

Comment:

Tweet

รักนะคนโพส

#21 By tong (223.204.121.175) on 2011-02-26 00:38

เข้ากับตอนนี้ที่น้ำมันแพงมากๆ ค่าHot!

#20 By กุ๊กๆๆ_____,,* on 2011-02-05 10:16

ขอบคุณสำหรับแนวทางไม่ใช้น้ำมันค่ะ cry
ตะกี้วิ่งไปผัดกินแล้ว ด้วยความทนหิวไม่ไหว
surprised smile ตอนผมอยู่หอ ผมก็ใช้วิธีนี้เหมือนกันครับ
เน้นน้ำเยอะๆ จริงๆผมว่ามันทำยากเหมือนกันนะครับ
(กับกะทะไฟฟ้าที่ปรับไฟไม่ค่อยได้)
ติดกะทะง่ายมากเลย ทำจนใช้กะทะคล่องเลยทีเดียว ฮา

แต่อยากทานฝีมือครูมุ cry Hot! Hot!

#18 By วัชชี่ on 2010-08-15 15:57

น่าอร่อยมากครับ เดี๋ยวไว้ลองทำดูconfused smile

#17 By GUN MASTER on 2010-08-11 01:03

โอ้ ยอดเลย ผัดโดยไม่ใช้น้ำมัน

แนะนำอย่างนึงครับ น้ำที่ใช้ลวกเส้นตอนแรกสุดควรเททิ้งเพราะมันเปื้อนสารเคลือบมาม่า ถ้าลองดูน้ำแรกสุดดี ๆ จะเห็นว่ามันดำกว่าน้ำทั่วไปครับ ไม่ดีต่อร่างกายเท่าไหร่
สูตรนี้เราได้มาจากร้านน้ำปั่นในคณะเรา เขาขายมาม่าผัดแบบใช้น้ำแทนนี่แหล่ะค่ะ ยืนดูจนทำตามได้เลย (หัวเราะ)
^
^
^
ศิษย์น้อย ขอคารวะ = =;; จำได้ยังไงล่ะนั่น!?

#15 By Quose on 2010-08-10 17:51

บางทีผมก็ผัดมาม่าต้มยำแย้งโดยใช้วิธีนี้แหละครับแต่มีน้ำมันนิดๆเพราะกะทะเทปลอนมันเสื่อมสภาพซะแล้ว sad smile Hot! Hot!

#14 By NoA.r.t Boy on 2010-08-10 16:28

น...น่ากินนจังเยยย ไว้เดี๋ยวทำมั่งดีกว่า

Hot! Hot! Hot!

#13 By บาบิโลน on 2010-08-10 10:35

หิววววววววววว (ฮา)

โอ้ ดีนะฮะเนี่ย เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักนะฮะcry

#12 By jinpow on 2010-08-10 09:59

น่ากินมากๆ

#11 By Shih-Hwa J. Tenkaminari on 2010-08-10 09:19

แบบนี้ก็ดีนะครับ ลดไขมันส่วนเกินไปอีกแบบconfused smile

#10 By deathknell on 2010-08-09 23:42

น่ากินจัง Hot!

#9 By b-padung Studio on 2010-08-09 23:39

ฮว๊ากกกกก น้ำลายไหลลโฮกกก Hot!

#8 By mondaytakeshi on 2010-08-09 21:16

โอยยยยยยยย

หิวครับ = =

#7 By Jota comic D on 2010-08-09 20:53

เห็นแล้วหิวเลยค่า cry

เคยทำเหมือนกัน แต่ พอเลิกมาม่าไปแล้วไม่ได้ทำอีกเลย
สูตรนี้เจ๋งตรงไม่ใส่น้ำมันนี่แหละค่ะ !

#5 By toma on 2010-08-09 20:20

ไม่อ้วนด้วย!sad smile Hot!

#4 By kwangbe on 2010-08-09 20:19

น่าอร่อย วันหลังจะลองทำดูน้อ

#3 By Joey_kung on 2010-08-09 20:16

อ๊า... เห็นแล้วหิว... Hot! อยากหม่ำอ่ะ

#2 By D-faxtory on 2010-08-09 20:13

Hot! Hot!

ไอเดียดีจังค่ะ ชอบ ๆ

#1 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2010-08-09 20:10